Selo levert machines en installaties geschikt voor het produceren van patisserie producten/bakery ingredients. Dit kan variëren van bonbons- en chocolaterievullingen tot alles in de banketbakkerij (gebakjes, taartjes en gebak). Onze installaties maken de toppings voor patisserie, desserts en gebak. Deze toppings zijn gelei producten met fruit en vruchten, zoals jam, bessen of kersen, als basis ingrediënt.

Selo levert niet alleen de machines die geschikt zijn voor het produceren van patisserie, maar kan ook advies leveren over verpakkingsmachines voor patisserie producten. De verpakkingen van deze luxe verwenproducten dienen naast functioneel tevens aantrekkelijk voor het oog te zijn. Daarnaast kan Selo tevens maatwerk verzorgen. Zo wordt het productieproces volledig naar wens ingericht door indien gewenst de volgende aanvullende mogelijkheden te integreren:

• Koppeling met pectine aanmaaktank, om de geleivormende stof pectine aan te maken en nauwkeurig te doceren in het productieproces
• Reiniging middels Cleaning in Place (CIP) binnen een bestaand CIP systeem
• Integratie met buffertank en verschillende types doseerdoppen, afhankelijk van de doseertoepassing
• Homogenisator, zodat de patisserie vulling geen kleine stukjes meer bevat, maar glad is (homogeen mengsel)