Seydelmann vleesmengers
Selo levert vleesmengers van Seydelmann geschikt voor vlees en andere producten in de voedingsmiddelenindustrie. Deze mengers mengen producten snel en intensief zonder het product daarbij te beschadigen. Indien gewenst kunnen de mengers uitgevoerd worden met kook-, vacuüm-, en/of koelfunctie. De vleesmengers zijn variabel instelbaar, wat betekent dat producten gemengd kunnen worden tot een homogeen product, maar indien gewenst ook met behoud van grove stukjes. Door verschillende Seydelmann vleesmengers aan te bieden, variërend van een inhoud van 1.800 tot 6.000 liter, levert Selo altijd een passende oplossing.
Standaard Mengers (MR-Series)
De standaard mengers van Seydelmann vormen de kern van onze productlijn. Ze bieden de basisfunctionaliteit voor het mengen van materialen met efficiënte werkprocessen en minimale benodigde tijd. Dankzij onze bewezen menggeometrie garanderen ze grondige, snelle en consistente menging. Optioneel kunnen ze worden uitgerust met kook- en koelfuncties, en een geïntegreerde weeginrichting voor nauwkeurige ingrediëntdosering. De Seydelmann mengers worden gekenmerkt door hun naadloze gelaste constructie, duurzame roestvrijstalen frame en trechter, waardoor ze robuust, betrouwbaar en lang meegaand zijn.
Vacuüm mengers (VMR-Series)
Bij het proces van mengen onder vacuüm wordt, gedurende het mengproces, lucht uit het mengsel verwijderd. Deze methode is uiterst effectief in het minimaliseren van de introductie van zuurstof in het materiaal. Dit heeft een aanzienlijk remmend effect op de groei van micro-organismen in het verwerkte materiaal en vermindert daardoor het aantal kiemen. Het resultaat is dat de producten langer houdbaar blijven en hun verse uitstraling behouden gedurende een langere periode.
Het mengen onder vacuüm heeft nog een bijkomend voordeel: het verbetert de absorptie van kruiden, toevoegingen en hulpstoffen in het materiaal doordat het de cellen van het vlees opent. Bovendien leidt het verminderen van luchtbellen in het mengsel tot een snijbeeld van het eindproduct dat dichter en duidelijker is tijdens verdere verwerking. Dit komt de algehele kwaliteit en het uiterlijk van het eindproduct ten goede.
Menger Wolven (MRG-, MRU- en AMR-Series)
De veelzijdige mengmachines met vleeswolffunctie kunnen op verschillende manieren worden ingezet: als efficiënte mixers, vleeswolven of een combinatie van beide. Normaal gesproken vereisen deze verschillende toepassingen aparte machines. Mengmachines met vleeswolffunctie helpen echter ruimte, energie en arbeidskrachten te besparen. Ze worden bijvoorbeeld gebruikt voor pre-mengen, standaardiseren en malen bij de productie van hamburgers, rauwe worst en andere vleesverwerkingstoepassingen.
Deze flexibele machines bieden aanzienlijke voordelen in termen van veelzijdigheid en efficiëntie in de voedselverwerkingsindustrie, waardoor bedrijven kosten kunnen besparen en hun productieprocessen kunnen optimaliseren.
Leverancier
Wereldwijd is Seydelmann één van de bekendste fabrikanten op het gebied van cutters, mengers, wolven en verkleiners in alle maten, zowel voor slagerijen als voor de industriële sector. Seydelmann machines worden aangepast aan de behoeften en wensen van iedere individuele klant.
Intensief onderzoek en voortdurende verdere ontwikkeling zorgen ervoor dat Machinefabriek Seydelmann ongeëvenaard is in termen van state of the art technologie, prestaties en een lange levensduur.
