Vega en producten op plantaardige basis
Leverancier van technologie en kwalitatief hoogwaardige machines voor de vega-productie
Vega-producten en vleesvervangers veroveren in een hoog tempo hun plaats in de winkel. De consument van vandaag wordt vrijwel dagelijks geconfronteerd met een groot aanbod van steeds smakelijker vleesvervangers. Bij Selo helpen wij zowel start-ups als grote producenten om zich hierin te onderscheiden. Dat kunnen wij op basis van onze vergaande kennis van de vega-industrie en onze bewezen oplossingen.
“Selo is onze totaalpartner voor Vega-productie“
De huidige generatie machines, zoals mengers, cutters, vulsystemen en slicers, voor de productie van vlees, worst en snackproducten kunnen vaak één op één worden ingezet voor de productie van veel vega-producten. Voor de zwaardere en stuggere vega-producten kunt u probleemloos krachtigere en verzwaarde machine-series inzetten. Naast vega-verwerkende machines kunnen wij ook een volledig automatisch proces voor het toevoegen van grond- en hulpstoffen bieden, zowel vast als vloeibaar.
Machines
Vacuum schotelcutter
Zijn vegetarische en veganistische producten van plantaardige eiwitten zoals vleesvervangers een hype of is het blijvend? Hoe dan ook zijn ze al in ons dagelijkse leven aangekomen. Steeds meer mensen denken eraan om dagelijks minder vlees te gaan eten. Volgens prognoses wordt een aanhoudende en sterke groei op de markt voor Vega-producten verwacht. Voor de productie voor vleesvervangers, Vega-producten van plantaardige eiwitten, kan Selo u meerdere machines aanbieden. Eén daarvan is de vacuüm-schotelcutter van het merk Seydelmann.
Vacuum Menger
Selo biedt verschillende productiemachines aan voor de productie van vegetarische producten. Eén daarvan is de Seydelmann vacuummenger.
De vacuümmenger is door Seydelmann speciaal ontworpen voor het intensief mengen binnen een kort tijdsbestek in een continu standaardiseerbaar proces. Door het mengen onder vacuüm kunnen toevoegingen optimaal in het product opgenomen worden. Hierdoor wordt een wezenlijke smaakverbetering gerealiseerd. Het vacuüm mengen zorgt voor minder opwarming van het product en zorgt in de verdere verwerking voor een beter snijdbeeld. Door een lager zuurstoftoevoer in de Seydelmann menger zal de vet-oxidatie aanzienlijk verlaagd worden. Hierdoor kan een langere versheid en houdbaarheid gegarandeerd worden.
normwagen tumbler
Selo levert normwagen tumblers van Seydelmann voor de Nederlandse markt. Deze innovatie is ontwikkeld voor het mixen, tumbelen, mengen en marineren van verschillende vlees en vegetarische producten.
Vacuum vulpomp
Selo levert Karl Schnell vacuüm vulpompen met een unieke pompset voor een perfecte afvulling. De pompen zijn uit te breiden met diverse voorzetapparatuur, zodat het vul- en productieproces geheel naar wens ingericht kan worden. De slijtvaste pompset en het korte producttransport, voorkomt dat de lucht ingesloten wordt tijdens het afvullen. Hierdoor raakt het product niet beschadigd en blijft de kwaliteit behouden.
Neem contact op met onze specialisten
Van verbeterde receptuur tot procesoptimalisatie, productieautomatisering of updaten naar de nieuwste technische standaard, sales manager Willy Baalhuis is helemaal thuis in de vereisten van de vega industrie.
