Selo produit des lignes de traitement et de production entièrement automatisées pour les produits cuits, pasteurisés et refroidis, tels que les garnitures pour desserts. Nos installations de fruits font des garnitures à base de fruits et de fruits, qui ressemblent à de la gelée. Les garnitures aseptiques à base de fruits sont souvent utilisées pour les desserts et les tartes, par exemple la confiture, la garniture de baies ou de cerises sur un gâteau au fromage. Il est essentiel que les fruits utilisés pour les desserts soient aseptiques - ce qui signifie qu'ils sont stériles, exempts de germes.

Les installations fruitières de Selo

Les installations de Selo (fruits) diffèrent de l'industrie de la conserve à l'ancienne car l'emballage est stérilisé à l'avance, les fruits sont ensuite traités (par exemple, pasteurisés) puis réfrigérés, complètement stériles. L'avantage est que l'ensemble du processus est stérile de A à Z et que le produit a désormais une durée de vie microbiologique.