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Éxito de la 1ª edición de las jornadas de Selo Vega

25 de enero de 2023

Los días 18 y 19 de enero se celebró la 1ª edición de las jornadas de Selo Vega. Se dedicaron íntegramente a la industria de la vega y a los sustitutos de la carne de origen vegetal. Entre otros, Willy Baalhuis y Maarten Schots hicieron una presentación sobre las posibilidades de las máquinas y la importancia de su mantenimiento. Además, Studio Fava hizo una presentación sobre las tendencias y novedades en el campo de la vega y Selo Verpakking habló un poco de las distintas tripas que pueden utilizarse para la vega. Con una asistencia de 17 empresas diferentes y varias solicitudes para probar las máquinas, ¡podemos decir que la 1ª edición fue un éxito! ¿Le gustaría probar también en una de nuestras máquinas? Puede hacerlo poniéndose en contacto con Willy Baalhuis (wb@selo.eu)

 

Producción con máquinas Seydelmann

 

Con la ayuda de un tecnólogo de procesos de Seydelmann, Selo ha demostrado que puede producir una amplia gama de productos en las mismas máquinas que antes sólo se utilizaban para la industria cárnica;

Schotelkutter

  • Masa para hamburguesas a base de remolacha roja
  • Batido de remolacha roja, plátano, frambuesa y leche de soja
  • Salsa de mostaza

Normwagentumbler

  • Ensalada de pasta con aliño a base de mayonesa

A continuación, los productos elaborados fueron preparados y preparados por QuaKoken, tras lo cual se sirvieron con el almuerzo y la cena.